Un magnifique ouvrage : une histoire et des saveurs !
Une ode familiale écrit par Anne Solenne Hatte à la cuisine vietnamienne et à sa grand-mère Bà. Un incroyable récit enrichit de recettes qui vont bien au-delà des sandwichs banh-mi, des soupes phở ou des goi cuôn (rouleaux de printemps).
Le livre est à découvrir ici : lacuisinedeba.com/
L’article est à retrouver dans le magazine Saveurs n°262 (mars) disponible en kiosque ou sur le web.
Louise Delaroa 