Considérée comme un bas morceau, la queue de boeuf est un morceau pourtant si facile à cuisiner… et tellement fondant !


Article rédigé pour la revue Saveurs, n°271 (février 2021), disponible dans tous les kiosques et en commande sur le web.
Journaliste culinaire
Article rédigé pour la revue Saveurs, n°271 (février 2021), disponible dans tous les kiosques et en commande sur le web.