Louise Delaroa

Journaliste culinaire

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ON Y VA ?

Voici une liste non exhaustive des adresses où j’ai planté mon coup de fourchette !

(Gros) BAO FAMILY.

140° Street, j’ai testé la friterie de Mallory et Adrien avant leur fermeture

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A propos

Journaliste pour les magazines Saveurs, Saveurs Green, Saveurs Simplissime, Saveurs Thermomix et Esprit d’Ici.
Retrouvez ici mes derniers articles parus sur le web et print ainsi que mes recettes, simples, faciles et peu chères, histoire d’avoir toujours un peu d’inspiration sous le coude :)

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🥢Des bao de compet ? C'est chez #grosbao 🥢
🥜🍗🥫C'est moi qui l'ait mafé ! Un plat riche mais très réconfortant. Hier soir après la réouverture des terrasses, c'était pas mal de trouver une assiette. Du riz cuit façon pilaf, du concentré de tomate, de la pulpe et de la pâte d'arachide et du poulet. Miam !
Hier j'ai été invitée par mon amie @hasna_kridene pour venir rompre le jeûne du ramadan avec sa famille et bien entendu la super @genevieveadrl. Je suis repartie avec "un petit sac de nourriture". Une photo qui ne montre qu'une partie de la profusion de mets fait maison que j'ai pu déguster. Je roule encore de la veille. Si je n'ai pas retenu tous les noms des plats celui que j'ai préféré reste la chorba à l'orge perlée qui vaut carrément le détour ! Et le Tajine et les 4 verres de thé à la menthe... et ... et ... miam ! Un vrai moment de partage. Merci mille fois !
🇮🇹🥄LA recette du tiramisù italien fait dans les règles de l'art. J'ai piqué une ou deux trois astuces à @frgaudry qui explique très bien dans ses ouvrages chez @maraboutcuisine la vraie recette, sa provenance et les choses à ne pas faire. Mes boudoirs ne sont certes, pas maison, mais j'ai veillé au bon grain de café et à un chocolat amer en poudre de qualité pour des courses encore à moins de 15 min du couvre-feu. La crème à base de mascarpone était... terrible ! Ce qui explique la cuillère à moitié léchée pour la photo. J'ai englouti le plat.
Crumble miamiam ultra croustillant
Quand tu ne sais pas quoi choisir entre le mille feuille, le Paris Brest et le baba de chez @stohrer c'est d'ailleurs cet établissement ancestral où fut inventé le baba au rhum. Bravo au chef pâtissier @jeffreycagnes il ne reste plus rien !

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